为深入贯彻落实国家关于中华优秀传统文化传承发展工程的决策部署，服务新时代职业教育服务文化强国战略，2026年4月25日，我校于行政楼305会议室举行“生活学院中餐文化传承数字馆建设”专题研讨会。中国著名饮食文化学者、世界中餐网执行主编胡好梦应邀莅临指导，学校常务副校长马俊、校长助理李鹏出席本次研讨会，人事处处长钟文浩、生活学院院长李春洪及学院教师代表共同参加会议，共商数字赋能中餐文化，激活传承活力，共谱中华优秀传统文化传承发展新篇。研讨会由李春洪院长主持。

图1 会议现场

生活学院院长李春洪首先向应邀莅临的胡好梦主编表示热烈欢迎，简要介绍了研讨会的背景和目标。李院长指出中餐文化作为中华优秀传统文化的重要组成部分，如何通过数字化手段实现有效传承与创新传播，是生活学院当前深耕职业教育、探索文化育人新路径的重要课题。

图2 生活学院院长李春洪发言

随后，世界中餐网执行主编胡好梦紧扣中华饮食文化历史脉络与当代价值，提出建设性指导意见。胡主编指出，可通过展示中餐历史人物事迹、贡献及肖像，让历史人物“活”起来，实现与师生的“跨时空对话”，直观展现中华饮食文化深厚底蕴；同时提出，在我院建设“八大菜系”文化墙，运用电子屏动态呈现餐饮文化全流程，增强沉浸式体验感。针对食品安全与数字化管理，他建议数字馆应对标行业先进企业成熟模式，如“大师手作餐厅”的食材溯源体系，构建从源头到餐桌的全链条追溯机制，师生扫码即可直观了解食材来源、企业资质及检测报告等信息，真正实现食品安全看得见、查得清。最后，他希望数字馆能整合企业信息，打造“一码通查”数字化管理平台，让食品安全透明可查，切实守护“舌尖上的安全”。

图3 中国著名饮食文化学者、世界中餐网执行主编胡好梦发言

常务副校长马俊在发言中指出，建设中餐文化传承数字馆旨在通过八大菜系传承全面展现中华饮食文化的深厚底蕴，激发学子的文化认同感与自信。马校长强调，数字馆不仅要服务校内教学，更要主动对接中餐文化“出海”战略，助力中华优秀传统文化国际传播，讲好中国故事。马校长强调，要将安全教育置于首位，必须筑牢食品安全这一“生命线”，引导师生树立“吃得安全、吃得健康、吃得放心”理念，融入大健康观，倡导营养均衡、科学饮食，提升师生健康素养。她提出，数字馆应与学校数字教材建设深度对接，将文化资源转化为可交互、可共享的数字教学资源，构建“文化+技能+科技”三位一体新型教学平台。马校长表示，要充分发挥数字馆育人功能，让学生在沉浸式体验中感知文化、习得技能、增强认同，真正实现产教融合、文化铸魂润心。针对建设细节，她希望注重“八大碗”等传统饮食形式的创造性转化，既弘扬地方特色又保持灵活性，适应新时代职教发展需求；同时立足区域优势，精准把握文化载体与技能培育双重功能，积极衔接“职教出海”战略，推动中餐文化与职业技能国际化传播。

图4 常务副校长马俊发言

图5 交流研讨环节

此次研讨会不仅为中餐文化传承数字馆建设锚定了方向，更凝聚了文化育人与数字赋能的共识。我校将以此次会议为契机，把数字馆打造为中华饮食文化的“基因库”与职业教育的“练兵场”，在坚守食品安全底线中传承匠心，在数实融合中激活传统。未来，我校将用数字技术赋能，推动传统技艺与现代教学深度融合，让中华饮食文明在数字空间“活”起来、“火”起来、走向世界；同时始终筑牢食品安全防线，将“大健康”理念融入育人全过程，培养兼具文化自信与精湛技艺的新时代“舌尖工匠”，为服务文化强国建设、推动中华文明国际传播贡献职教力量。

 图6 合影留念

作者：杨灿涛

编辑：许梓琼

审核：马   俊