为深入贯彻落实“访企拓岗促就业”专项行动，进一步深化产教融合与校企协同育人，拓宽毕业生高质量就业渠道，广州华立科技职业学院校长廖俊杰率队前往东莞市鑫源食品有限公司开展走访调研与合作洽谈。此次走访由广州华立科技职业学院校长廖俊杰带队，随行人员有：校长助理李鹏，教务处处长孙丽英，电力与智能制造学院院长梁仁健，教务处副处长曾英资，信息中心主任张明亮，生活学院院长李春洪，生活学院教师许梓琼，学生代表陈思静。

图1 调研现场

在企业负责人陈佩灵总经理和李睦明大师的陪同下，廖俊杰校长一行首先参观了鑫源食品的企业文化展厅与食品文化博物馆。东莞市鑫源食品有限公司源于1966年，是集生产、研发、销售于一体的岭南传统美食企业，也是省级非遗“厚街腊肠制作技艺”与市级非遗“厚街酱油酿造技艺”的双非遗传承单位。其“鑫源食品文化博物馆”占地3500平方米，以“传承、教育、展示、体验”为初衷，是AAA级景区，年均开展科普DIY活动80余次，接待产学研学生超过3000人。参观过程中，校方代表深入了解了鑫源在非遗技艺传承、全产业链质控以及工业旅游方面的实践成果。

图2-4 参观现场

参观结束后，双方围绕校企合作事宜进行了深入洽谈。廖俊杰校长详细介绍了广州华立科技职业学院的办学特色与专业建设情况。他指出，学校生活学院广州校区目前开设有烹饪工艺与营养专业和中西面点工艺专业，其中烹饪工艺与营养专业系统传授热菜制作、冷菜拼摆、面点工艺、西式烹饪等核心技艺，中西面点工艺专业则涵盖中式面点艺术与西式面点工艺等模块，致力于培养具备“工匠精神”的高素质技术技能人才。廖校长表示，学校所设专业与鑫源食品的主营业务和人才需求高度适配，双方具备坚实的合作基础。

图5 廖俊杰校长发言

鑫源食品总经理陈佩灵对廖俊杰校长一行表示热烈欢迎。她表示，作为深耕岭南传统美食的老字号企业，鑫源食品在腊肠、腊肉、蛋卷、月饼、糕点等百余种产品的生产研发中，对烹饪相关专业人才需求迫切，尤其在传统技艺传承与产品创新方面，期待具有创新意识和实践能力的年轻人才加入。同时，随着线上业务拓展和品牌数字化升级，企业对电商运营、直播带货、新媒体营销、短视频制作、网店推广、电商客服及数据分析等人才需求日增，尤其欢迎既懂食品行业又掌握电商运营技能的复合型人才。此外，企业在品牌升级和产品创新中，对产品包装、品牌视觉、文创产品、宣传物料、电商视觉、空间展示等艺术设计方向人才也有较大需求，期待具备岭南文化理解力、审美素养、创意设计能力和落地执行能力的年轻人才加入，助力老字号焕发新活力。

图6 鑫源食品陈佩灵总经理发言

洽谈中，廖俊杰校长特别提出，要针对鑫源食品的实际用人需求，创新开设“订单班”，实现“入学即入职、毕业即上岗”的精准育人模式。双方就订单班的课程设置、实训安排、师资互聘等具体事宜交换了意见，并达成初步合作意向。此次访企拓岗活动，为广州华立科技职业学院与东莞市鑫源食品有限公司的深度合作奠定了坚实基础，也为学校烹饪类专业学生拓展了高质量的实习与就业平台。

图7 合影留念  

作者：许梓琼

编辑：陈小更

审核：李春洪