为深入贯彻落实习近平总书记关于职业教育的重要指示精神，广州华立科技职业学院生活学院于2025年6月11日成功举办"粤味传承 后浪匠心"烹饪技能大赛。本次大赛作为职业教育活动周暨劳动教育实践月系列活动的重要组成部分，通过"以赛促学、以赛促教"的方式，全面检验了烹饪工艺与营养专业的教学成果。

图1 比赛现场

赛场上，参赛选手们充分展现了精湛的烹饪技艺和创新精神。七大主题宴席各具特色，其中"粤韵薪传"宴以创新技法呈现广府传统风味，"瑞气盈庭"宴巧妙融合药食同源理念，充分体现了学子们对传统饮食文化的创造性转化。在作品展示环节，各参赛队围绕宴席设计、文化内涵、烹饪工艺、营养搭配等维度进行了专业陈述。由教务处处长助理刁镜林、经济管理学院副院长朱向、教师陈湛通、陈超林、曾玉梅平等组成的专业评委团，从创新性、工艺水准、营养搭配等多方面进行严格评审，并为学生后续的专业提升指明了方向。

图2 比赛现场

图3 比赛现场

图4 比赛现场

6月24日，大赛颁奖典礼在图书馆301隆重举行。颁奖典礼上，陈显强副校长、生活学院院长李春洪、经济管理学院院长刘惠玲等校院领导，以及教务处处长助理刁镜林、辅导员曾玉梅及生活学院骨干教师代表出席活动。

图5 颁奖典礼现场

陈显强副校长在致辞中高度肯定了此次大赛的成果："这场赛事不仅展现了同学们扎实的专业功底，更体现了职业教育'德技并修'的育人理念。希望同学们以此次比赛为新起点，在传承粤菜文化的道路上不断精进，为餐饮行业发展贡献青春力量。"

图6 陈显强副校长致辞

在热烈的掌声中，获奖团队依次上台领奖：

一等奖：铁路12306队（张晓莹等6人）

二等奖：粤来粤好队（朱月滢等4人）、厨师六人组队（吕柔等6人）

三等奖：你的菜在我锅里队等三支队伍

优胜奖：南波万队（吴思晴等4人）

图 7  刘惠玲院长为一等奖获奖人员颁奖

图 8  刁镜林老师为二等奖获奖人员颁奖

图 9  曾玉梅老师为三等奖获奖人员颁奖

图 10  包宇梅老师为优胜奖获奖人员颁奖

此次大赛充分展现了生活学院专业建设的丰硕成果，也是我校深化职业教育改革、推进产教融合的重要实践。通过主题宴席设计，实现了传统技艺与现代烹饪理念的完美融合。参赛学子用匠心佳肴生动诠释了"劳动光荣、技能宝贵"的时代精神，彰显了新时代职教学子"精于工、匠于心、创于新"的卓越风采。学院将持续优化"岗课赛证"综合育人体系，为更多青年技能人才搭建成长舞台，为粤菜文化传承注入新的活力。

图 11 现场大合照

作者：许梓琼

编辑：陈小更

审核：李春洪