为帮助2024级烹饪工艺与营养专业学生更好地对接实习岗位，5月12日，东莞市塘厦三正半山酒店有限公司应邀来校举办专场宣讲会。该专业全体学生到场参与，现场互动积极，氛围热烈。

图1 宣讲会现场

东莞市塘厦三正半山酒店有限公司于2005年6月23日正式开业，是一家五星级园林式度假酒店，位于东莞经济重镇塘厦镇文化中心区，紧邻莞深高速公路，处在深圳、东莞30分钟生活圈内。酒店依山傍水，风景绮丽，总投资近9亿元，占地面积约21万平方米，是广东最大占地面积单体酒店之一。酒店拥有客房559间/套（含新增温泉房56间），毗邻40万平方米大钟湖和万亩森林公园。酒店还拥有中国最大户外泳池及广东规模最大的室内外游泳池，并荣获LEED认证及ISO9001认证。企业先后被评为中国旅游与酒店管理协会会员单位、广东酒店行业协会常务理事单位、东莞市旅游饭店协会常务副会长单位、中国旅游饭店业协会会员单位等，是粤港澳大湾区休闲度假与商务会议的热门目的地。

图2-4 东莞市塘厦三正半山酒店环境

宣讲会上，企业代表孔勇军经理重点介绍了酒店餐饮部门的实习岗位、培养机制及员工关爱体系。实习生实习期为一年，入职后将协助导师完成项目任务，参与实际运营，并需提交实习报告作为考核依据。酒店为实习生提供免费员工餐、公寓式住宿、节日福利及带薪培训，并严格遵循实习安全管理，定期组织关怀活动，帮助实习生解决工作和生活中的困难。表现优秀者可进入“管理培训生”通道，逐步向领班、主管、厨师长等岗位发展。孔经理还分享了往届实习生从协助导师到独立承担任务的成长案例，强调酒店“以奋斗者为本”的育人理念，赢得同学们阵阵掌声。

图2 孔勇军经理发言

此次宣讲不仅为同学们提供了新的实习选择，也促进了我校与高端酒店企业的深入合作。通过孔勇军经理的细致介绍，同学们对酒店餐饮行业的工作节奏、晋升逻辑及职业素养要求有了更直观的认识。“脚踏实地、从一线做起”成为大家的共识。不少同学表示，将珍惜这次实习机会，在实践中打磨厨艺与服务水平，努力成长为酒店餐饮领域的实用型人才。

作者：许梓琼
编辑：陈小更
审核：李春洪