瓜韵都杨，艺品匠心——广州华立科技职业学院举办2026都杨冬瓜美食嘉年华活动

为深入推进“百千万工程”，深化校地协同育人、助力乡村振兴，深挖云安区都杨镇“杨柳冬瓜”广东省地理标志培育产品品牌价值，7月13日，由广州华立科技职业学院云浮校区校团委、经管学院、生活学院主办的2026都杨冬瓜果蔬雕刻展暨冬瓜美食嘉年华，在图书馆一楼顺利启幕。活动以“华立烹饪・艺品匠心・瓜韵都杨・味享丰收”为核心，融合果蔬雕刻实训、冬瓜美食品鉴、青年助农推广于一体，以校园专业力量赋能地方特色农业发展，打造产教融合助农兴乡特色校园活动。云浮市云安区副区长谢华荣、云安区都杨镇党委副书记程国维，广州华立科技职业学院常务副校长马俊、副校长王洪艳、校长助理张剑锋出席活动，云浮校区各职能部门、二级学院的领导以及生活学院全体教师参加。

        周密筹备，精工细作，全方位筑牢活动根基

本次嘉年华自筹备阶段起，学校统筹多方资源，联动都杨镇政府、校内各职能部门、二级学院专业师生组建专项工作小组，细化统筹、宣传、后勤安保、物资保障等分工，历时多阶段打磨活动全流程，确保活动兼具专业性、观赏性与实践性。

在专业实训筹备上，生活学院学生在指导老师带领下提前投入创作：雕刻组学生以都杨冬瓜为载体，反复打磨雕刻造型，优化刀工、配色与创意设计；菜点研发团队立足冬瓜皮薄肉厚、久煮不酸的独特品质，反复调试冬瓜饮品、面点、热菜、创新菜品，同步配套广州非遗焗鹅特色美食展示。

活动场地与后勤保障也同步精细落地，工作人员提前完成活动现场五大功能展位规划布置，搭建冬瓜饮品、面点、雕刻、热菜、非遗焗鹅五大展示区，让这场集技艺、美食、乡土文化于一体的嘉年华得以高质量呈现。

        活动现场精彩纷呈，齐聚共赏瓜韵匠心

上午11时，活动正式拉开帷幕。政企校各方齐聚一堂，共赏冬瓜雕刻与烹饪技艺之美。与会活动的全体领导、师生集体合影留念，定格校地携手助农丰收的美好瞬间。

学校党委副书记、副校长王洪艳致辞中介绍了都杨冬瓜作为本地农业金字招牌的产业优势，阐释了本次活动“以展促练实训、以学赋能乡村”的核心意义，指出职业教育依托专业资源打通“本地种植+校园文创+美食研发+品牌推广”融合渠道，是落实产教融合、助力乡村振兴的生动实践，勉励同学们立足专业所学，用匠心技艺赋能本土农产品，厚植乡土情怀，扛起青年助农责任。

随后，各位领导、嘉宾在引导下有序巡展参观五大特色展位。各展位配有专业指导老师与学生讲解员，细致讲解冬瓜雕刻创作思路、菜品研发工艺、食材搭配技巧、冬瓜深加工产品特色。展厅内，一件件造型精巧的冬瓜雕刻作品融入云浮本土风光，刀工细腻、创意十足，尽显雕刻功底；冬瓜热菜、饮品、面点产品香气四溢，不同于大众对冬瓜传统吃法的认知，本次活动冬瓜美食创新性的做法让参与活动的领导嘉宾们纷纷点赞。领导嘉宾巡游期间不时驻足停留在不同的展位，对师生扎实的专业实操能力、创新助农思路给予高度肯定，并与现场师生交流探讨冬瓜产业创新发展方向。

巡展结束后，现场进入冬瓜美食自由品鉴交流环节。所有冬瓜创新菜品与特色饮品均对师生免费开放品尝，师生们自由穿梭于各展区，一边品鉴冬瓜美食，一边观赏雕刻作品。现场欢声笑语不断，不少师生还拿出手机拍摄雕刻作品与特色冬瓜美食，以青年视角传播都杨冬瓜的乡土文化。

       双向赋能硕果累累，校地长效合作再启新篇

一场冬瓜盛会，既是职业教育实训成果的集中展示，更是校地同心助力乡村振兴的生动缩影。此次冬瓜美食嘉年华将课堂所学与乡土产业紧密联结，让青年学子走出书本、躬身实践，用厨艺匠心、艺术创意为都杨冬瓜产业注入全新活力，也让本土农耕文化在校园落地生根、广泛传播。

此次活动是广州华立科技职业学院落实“百千万工程”、推进校地协同发展的重要实践，既发挥了职业院校的专业资源优势，也精准对接了地方农业发展的实际需求。未来，广州华立科技职业学院将持续锚定“以学助农、产教融合”发展方向,围绕地方特色产业发展搭建更多产教融合平台，推动专业建设与乡村产业同频共振，打造校地双向赋能、共赢发展的长效合作机制，为助力乡村振兴贡献更多职教力量。

作者：毛丽萍

编辑：付   炎

审核：李春洪