开启您的全球面点大师之路
在世界的每一个角落，面点，不仅是果腹之物，更是承载风土人情、传递情感温度的艺术载体。它既是东方餐桌上升腾的袅袅炊烟，也是西方宴席上璀璨的精致甜品。在这里，我们邀请您跨越地理的界限，开启一场关于面粉、酵母、奶油与智慧的创造性对话。
专业定位：培养定义未来风味的面点艺术家
本专业并非传统的厨艺培训，而是一个融合全球视野、科学精神与艺术创造的卓越教育平台。我们致力于培养的，不是简单的糕点师傅，而是具备深厚文化底蕴、精湛技艺、创新思维与管理潜能的面点行业领军者。在这里，您将学会如何用双手赋予食材新的生命，用创意重塑经典，成为未来餐饮市场中备受瞩目的面点艺术家。
课程体系：一门双轨，融会贯通
我们的课程体系经过精心设计，采用“一门双轨，中西并重”的模块化教学，确保学生知识结构的完整与精深。
（1）中式面点艺术模块：探寻千年传承的匠心
精髓掌握：从四大面点风味流派的精髓，到南北地域的特色小吃；从宫廷御点的精巧细致，到民间小吃的本真之味。
技艺传承： 深入学习面团调制、馅心制作、成形技法与熟制工艺。重点精研苏式、广式等代表性糕点的制作奥秘，领悟“食不厌精，脍不厌细”的中式哲学。
（2）西式面点工艺模块：解码全球经典的密码
烘焙产品：亲手制作饼干类、蛋糕类、面包类等烘焙产品，用心感受不同风味的点心在你味蕾上交织成曲。
法式甜点：深入探索歌剧院、马卡龙、慕斯等经典法甜的层次结构与风味平衡。
欧式面包： 从认识天然酵母菌种开始，领悟面包的生命力。亲手制作德式碱水包、法棍、软式欧包等，感受麦香与发酵带来的纯粹感动。
（3）核心素养模块：构建大师的底层逻辑
烹饪原料： 了解食材特性、食物化学与营养配比，让每一次创作都有理可循。
美学与设计： 学习色彩学、构图与食品造型，提升作品的视觉艺术表现力。
餐饮管理： 涉猎成本控制、餐饮管理、品牌创立知识，为未来成为主厨或创业者奠定基础。
教学特色：于精微处，见真章
沉浸式教学环境： 配备符合教学标准的实训室、专业化发酵箱、烤箱及裱花间，提供充分的硬件支持，让创意不受限制。
“项目制”学习： 模拟真实的工作场景，为学生提供专业实践学习体验，以任务为导向，通过分小组，分岗位、分任务，定期轮岗等方式，在提升学生专业技能水平的前提下，帮助他们全面认识并理解店面的运行模式与管理，全面提升实战能力。
全球视野与人文浸润： 定期举办面点技能节，组织参与校级乃至省级赛事，并引导学生探索面点背后的历史文化，培养其独特的美食鉴赏力与创作视角。
考取证书：通往职业道路的通行证
职业资格（职业技能等级）：中式面点师高级工、西式面点师高级工、公共营养师高级工、营养配餐员高级工等。
职业前景：您的未来，不止于厨房
从这里出发，您的职业道路宽广而多元：
成为技艺精湛的五星级酒店西饼房主厨、精品烘焙坊创始人、甜品师。
成为富有创意的知名食品企业的研发面点师、美食造型师。
成为传播知识的像我们一样的美食教育者、行业顾问或美食作家。
寄语未来大师
食物，是通往幸福最直接的路径。而面点，则是这条路径上最精致、最富创意的一站。我们寻找的，是那些对美味抱有极致追求，对创造怀有无限热情，并愿意用一生去雕琢这份甜蜜事业的你。
在这里，您将收获的不仅是一纸文凭，更是一双能点“食”成金的手，一颗能洞察风味的匠心，以及一个汇聚全球精英的同侪网络。
欢迎加入我们，在这里，将您对生活的热爱，发酵成惊艳世界的作品。