教学名师-蔡炫城

潮州市厨师协会秘书长（理事）、潮州菜荣誉大师、中国潮州菜烹调技艺非遗传承人、广州华立科技职业学院烹饪专业特聘专家。1972年出生于厨艺世家，师从郑著阳大师，自入行至今已深耕潮州菜烹饪三十余载，从基层学徒逐步成长为业界公认的潮州菜大师。

持有中国注册烹饪大师、中式烹饪高级技师等资质，并被授予潮州菜荣誉大师及非物质文化遗产潮州菜烹饪技艺传承人称号。其代表作品曾载入《东方美食》等权威出版物，相关技艺与成就受到行业广泛认可。