为深入推进“百千万工程”，深化校地协同育人、助力乡村振兴，提升云安区都杨镇“都杨冬瓜”广东省地理标志培育产品的品牌价值，7月13日，由广州华立科技职业学院云浮校区校团委、经济管理学院、生活学院主办的“2026都杨冬瓜果蔬雕刻展暨冬瓜美食嘉年华"在图书馆一楼顺利启幕。活动以“华立烹饪·艺品匠心·瓜韵都杨·味享丰收”为主题，融合果蔬雕刻实训、冬瓜美食品鉴、青年助农推广等内容，以校园专业力量赋能地方特色农业发展，打造产教融合助农兴乡的特色校园活动。学校常务副校长马俊，副校长王洪艳，校长助理张剑锋出席活动，云安区副区长谢华荣、都杨镇党委副书记程国维、都杨镇党委委员黄天康应邀参加，学校职能部门及二级学院负责人、生活学院全体教师共同参与。
图1 活动现场
周密筹备，精工细作，全方位筑牢活动根基。本次嘉年华自筹备以来，学校统筹多方资源，联合都杨镇政府、校内各职能部门与经济管理学院、生活学院的专业师生组建专项工作小组，细化统筹、宣传、后勤安保、物资保障等分工，历经多轮打磨，确保活动兼具专业性、观赏性与实践性。
在专业实训筹备中，生活学院学生在指导老师带领下提前投入创作，以都杨黑皮冬瓜为载体，反复打磨雕刻造型，优化刀工、配色与创意设计；菜品研发团队立足冬瓜皮薄肉厚、久煮不酸的独特品质，反复调试冬瓜饮品、面点、热菜及创新菜品，并同步配套广州非遗焗鹅特色美食展示。
在场地与后勤保障方面，工作人员提前完成图书馆五大功能展位规划布置，搭建起冬瓜饮品、面点、雕刻、热菜、非遗焗鹅五大展示区，让这场集技艺、美食、乡土文化于一体的嘉年华得以高质量呈现。
图2-3 师生实操过程
活动现场气氛热烈，政企校各方齐聚一堂，共赏冬瓜雕刻与烹饪技艺之美。当日上午，全体领导与师生代表集合合影留念，不仅定格了校地携手助农的丰收图景，也正式拉开本次活动序幕。
图4 全体合影
学校副校长王洪艳在致辞中介绍了都杨冬瓜作为本地农业金字招牌的产业优势，阐述了本次活动“以展促练实训、以学赋能乡村”的核心意义。她指出，职业教育依托专业资源，打通“本地种植+校园文创+美食研发+品牌推广”融合渠道，是落实产教融合、助力乡村振兴的生动实践。她勉励同学们立足专业所学，以匠心技艺赋能本土农产品，厚植乡土情怀，勇担青年助农责任。
图5 副校长王洪艳发言
随后，各位领导与嘉宾在引导下有序参观五大特色展位。各展位的专业指导老师与学生讲解员，细致讲解冬瓜雕刻的创作思路、菜品研发工艺、食材搭配技巧及冬瓜深加工产品特色。展厅内，一件件造型精巧的冬瓜雕刻作品融入云浮本土风光元素，刀工细腻、创意十足，尽显雕刻功底；冬瓜热菜、饮品、面点香气四溢，刷新了大家对冬瓜传统吃法的认知。领导与嘉宾不时在展位前驻足与现场师生交流探讨冬瓜产业创新发展方向，并对师生扎实的专业实操能力、创新助农思路给予高度肯定。
图6-7 参观过程
参观结束后，现场进入冬瓜美食自由品鉴交流环节。所有冬瓜创新菜品与特色饮品均向师生免费开放，大家穿梭于各展区，品鉴美食、观赏雕刻，现场欢声笑语不断；不少师生还拿出手机拍摄雕刻作品与特色美食，以青年视角传播都杨冬瓜的乡土文化。
图8-11 交流现场
此次活动，既是生活学院职业教育实训成果的集中展示，也是学校落实“百千万工程”、推进校地协同发展的重要实践，更是校地同心助力乡村振兴的生动缩影。活动充分发挥了职业院校的专业资源优势，精准对接了地方农业发展的实际需求，让青年学子走出书本、躬身实践，用烹饪匠心与艺术创意为都杨冬瓜产业注入全新活力，也让本土农耕文化在校园落地生根、广泛传播。未来，广州华立科技职业学院云浮校区将持续锚定“以学助农、产教融合”发展方向，围绕地方特色产业发展搭建更多产教融合平台，推动专业建设与乡村产业同频共振，打造校地双向赋能、共赢发展的长效合作机制，为助力乡村振兴贡献更多职业教育力量。
作者：毛丽萍
编辑：付 炎
审核：李春洪