为帮助2026级新生全面了解所学专业，明确未来学习目标与职业发展方向，我院于9月4日上午10点30分在西1-411举行了烹饪工艺与营养专业新生专业介绍会。全体烹饪工艺与营养专业新生到场聆听，现场气氛热烈。
本次专业介绍会由该专业资深教师刘建华老师担任主讲。刘老师从学科发展历史、人才培养定位、核心课程体系及实训实践环节等多个维度，为新生们勾勒出一幅清晰的专业学习蓝图。他重点阐述了现代烹饪工艺与营养的融合趋势，强调本专业不仅注重传统烹饪技艺的传承，更立足于食品科学、营养健康与餐饮管理的交叉应用。刘老师通过生动的行业案例和数据，向同学们展示了从“传统厨师”向“懂营养、会管理、能创新的高素质技术技能型人才”转变的路径。他还特别介绍了学院先进的实训条件及校企合作资源，鼓励新生珍惜在校时光，打好理论基础，锤炼扎实技能，为未来在餐饮行业、营养健康机构及教育科研领域的发展奠定坚实基础。
图1-2 刘建华老师为新生进行专业介绍
在随后的环节中，学院院长李春洪发表了总结讲话。院长对全体新生的到来表示热烈欢迎，并立足国家“健康中国”战略和现代饮食服务业升级的大背景，深刻剖析了烹饪工艺与营养专业面临的广阔前景与时代使命。他寄语新生，要树立远大职业理想，将个人的技能精进与全民营养健康的宏大目标相结合，涵养职业情怀，苦练内功，勇于创新。院长勉励大家，要以“工匠精神”打磨每一道菜品，以“科学精神”钻研营养真谛，努力成为德才兼备、引领健康饮食风尚的新时代烹饪与营养人才。
图3 李春洪院长发言
此次专业介绍会不仅加深了新生对烹饪工艺与营养专业的认知，更增强了他们的专业认同感与归属感。同学们纷纷表示，通过聆听讲解，对未来几年的学习有了更清晰的规划，对即将展开的大学生活充满了信心与期待。
作者：容子涵
编辑：许梓琼
审核：李春洪