为精准对接广式茶点行业人才需求，10月27日下午，广州华立科技职业学院生活学院院长李春洪、教科研副主任付炎，携烹饪专家严金明教授、餐饮专家边爱琴女士，到访广州佰乐厨神餐饮有限公司（旗下拥有“武林厨神”餐饮品牌）开展校企交流座谈会。佰乐厨神餐饮公司董事长顾问苏文义、人力资源部负责人赖秀红、总监蔡艳、培训学院负责人潘志威出席，双方围绕茶点人才培养、管培生体系等议题深度交流。
交流伊始，双方介绍参会人员。苏文义顾问欢迎校方到访，强调企业对“标准化茶点人才”的需求；蔡艳总监、潘志威负责人补充了企业的人才招聘要求与培养职责。李春洪院长介绍本次到访人员，双方快速建立认知，为后续交流锚定方向。
之后潘志威负责人详细介绍了公司旗下品牌“武林厨神”：2010年创立，专注广式茶点，现点现做经典品类，广州区域40余家直营门店，依托中央厨房实现标准化供应。同时重点分享了企业的“18个月管培生计划”：管培生前6个月扎根企业基层开展工作，6个月晋升基层管理者，12个月冲刺中层管理者，18个月之后作为储备店长培养，企业成立了武林厨神培训学院全程对管培生进行跟踪，结合企业SOP体系与导师带教保障管培生的职业生涯成长。
李春洪院长高度认可企业理念，同时介绍我校烹饪专业优势：建有中西式面点实训室，构筑了“双师团队”开展教学；烹饪学子在校期间在各类竞赛中屡获佳绩，目前学院教师团队正在筹备编写《中式烹调工艺》教材，强调烹饪专业与企业管培生需求高度契合。
最后双方围绕校企合作展开深度交流，明确核心方向：一是联合开展“茶点标准化制作”等横向课题；二是针对面点教学，结合企业对学生的能力需求和培养目标，在现有教学基础上与部分企业课程融合；三是推进设立武林厨神品牌门店作为烹饪专业学生校外实践基地，对“工学融合”模式进行探讨；四是共享专家资源，企业高管担任行业导师，后期可到我校进行课程分享并交流，让学生提前熟悉市场企业的理念和广式茶点的新思维。
交流尾声，李春洪院长邀请企业回访我校，双方确定加快推进校企合作协议签订与校企实践基地挂牌。
此次交流是我校推进“岗课赛证”融合、探索人才培养模式的重要举措。校企双方打通“学校培养-企业管培生进阶-职业生涯成长”闭环，未来依托校企实践教学基地等载体，培养兼具面点技艺与管理能力的人才，实现“学校、企业、学生”三方共赢，助力粤港澳大湾区广式茶点文化传承与餐饮行业发展。
图文/生活学院